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Posted by on Nov 9, 2019 in BettinaScope, Culture, Gourmandises, Les livres | 0 comments

Les recettes romaines de Luana

Les recettes romaines de Luana

 

Des recettes romaines ! C’est tout le propos d’Italia Mia, le dernier livre de Luana Belmondo, aux éditions du Cherche Midi.  En effet, Luana est retournée à Rome, pour vous faire découvrir non seulement sa ville natale, mais aussi des recettes romaines, qui lui tiennent à coeur. Un voyage culinaire, où elle est accompagnée d’Alessandro, son fils cuisinier. Suivez-moi, nous allons suivre Luana dans cette aventure, aussi disponible sur My Cuisine, à partir du 28 Octobre 2019.

 

Quelques mots sur Italia Mia

Luana Belmondo est italienne, plus exactement romaine ! Cela n’avait échappé à personne avec son charmant accent chantant…

C’est donc un voyage à Rome, qu’elle a décidé de faire en compagnie de son fils, Alessandro, celui qui a embrassé la carrière de cuisinier. En effet, Luana nous entraine dans Rome…. mais sous un angle culinaire. Une façon de transmettre à Alessandro, ses racines italiennes et ses origines culinaires.

 

Recettes romaines

@Pierre-Louis Viel

 

Or, la transmission est non seulement quelque chose d’important en Italie, mais c’est aussi une des valeurs de Luana. Pour mieux la connaître, je vous invite à écouter les deux épisodes de Tatousenti. Un moment de partage et de complicité où elle se livre dans la joie et la bonne humeur. Voici l’épisode n°1

 

 

Mon choix de recettes romaines 

Dans ce voyage à Rome, Luana nous emmène découvrir Rome sous 4 facettes : soit La cuisine de rue, Campo de Fiori, La Dolce Vita et les douceurs de Rome. Parmi les 45 recettes données dans le livre, j’en ai retenu 3 : celles que j’aurai envie de faire avec un peu de temps devant moi !

 

Bucatini all’amatriciana

Pour 4 personne, 10 mn de préparation et 20 mn de cuisson

 

Recettes romaines

@Pierre-Louis Viel

Polpette (boulettes de viande)

Pour 4 à 6 personnes, 30 mn de préparation et 30 mn de cuisson

 

Recettes Romaines

@Pierre-Louis Viel

Abbacchio alla romana

Pour 6 personnes, 30mn de préparation, 45mn de cuisson

 

Recettes Romaines

@Pierre-Louis Viel

 

Les adresses parisiennes de Luana Belmondo

Eataly Paris Marais 37 rue Saint-Croix-de-la-Bretonnerie 75004

Rap Epicerie 4 rue Fléchier 75009 Paris – Je vous invite aussi à écouter le podcast Tatousenti, que j’ai réalisé avec Alessandra Pierini, en cliquant ici

 

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